Hauptspeisen

Gedämpfte Lauchtaschen, vorzugsweise mit Porree gefüllt, serviert mit Hackfleisch- und Tomatensauce, verfeinert mit einer Knoblauch-Joghurt-Creme. Alternativ auch vegetarisch, nur mit Tomatensauce

Knusprige Teigtaschen mit Lauch und Kartoffeln, dazu Chatni und Joghurt

Nudeln, Hackfleischsauce und Rote Bohnen

Fesenjan, Granatapfel, Zucker, Zwiebeln, Pflanzenöl, Limettensaft, serviert mit Reis

Petersilie, Schnittlauch, Rote Bohnen, Pflanzenöl, Zwiebeln, Bockshornklee, Getreide, Limetten, schwarzer Pfeffer und Chili, serviert mit Reis

Okra, Tomatenmark, Sojaöl und Zwiebeln, mit Brot serviert

Geschälter Weizen, Pflanzenöl, Salz und Zimt, mit Brot serviert

Auberginen, Kichererbsen, Tomatenmark, getrocknete Limetten und Kurkuma, mit Brot serviert

mit Brot serviert

Safran, Spinat, Pflaumen, Schnittlauch, Zwiebeln, unreifer Weintraubensaft und Kurkuma, mit Brot serviert

Wachtelbohnen, Champignons, Zwiebeln und Tomatenmark, mit Brot serviert

Sellerie, Gewürze und Limetten, mit Reis serviert

Afghanisches Nationalgericht mit Gewürzreis, Pistazien, Mandeln, Karottenstreifen, Rosinen, Sesamöl, sanft geschmorte Lammshaxe mit braun gebackenem 

Milder weißer Basmati-Dampf-Reis mit Spinat, Hackfleisch oder Lammfleisch in einer traditionellen Zwiebelsauce.

In Knoblauch und Zwiebeln eingelegtes Hähnchenbrustfilet-Kabab, in Flamme gegrillt, verfeinert mit Curry, Koriander und Zwiebeln, dazu wird Pommes oder traditioneller Basmati-Reis und Salat serviert

Gegrilltes und gehacktes Lamm-Kabab, mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und typischen afghanischen Gewürzen verfeinert, dazu wird Pommes oder traditioneller Basmati-Reis und Salat serviert

Lammkotelett, gegrilltes Lamm, gegrilltes Hähnchen und Hackfleisch, dazu wird Pommes oder traditioneller Basmati-Reis und Salat serviert